لغد مشرق و جميل


    خبز توست محشو دجاج

    شاطر
    avatar
    الشروق
    الادارة
    الادارة

    عدد المساهمات : 32
    نقاط : 9442
    تقييم الخبرة : 0
    تاريخ التسجيل : 05/04/2009
    الموقع : http://montadiat-elshroek5.ahlamontada.net

    خبز توست محشو دجاج

    مُساهمة  الشروق في السبت أبريل 18, 2009 1:44 pm

    بسم الله الرحمن الرحيم
    - - - - - - - - - - - -
    خبز توست محشو دجاج
    - - - - - - - - - - - - -

    المكونات

    شرائح خبز توست طازجة
    قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
    بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت)
    سماق
    زعتر جاف
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    دقيق عادي
    بيض مخفوق
    دقيق بقسماط
    زيت للتحمير

    الطريقة

    - تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة .
    - تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل.
    - يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه.
    - تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض.
    - تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
    -تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .



    ( الموضوع منقول )


    _________________


    الغد مشرق و جميل

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 17, 2017 5:20 pm